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Filete de Congrio Frito con Puré Rústico
Un plato tradicional de la costa chilena: congrio dorado y crocante por fuera, jugoso por dentro, con puré rústico.
Pulpo a la Parrilla con Papas Nativas
Pulpo cocido a la perfección y luego dorado a la parrilla, resaltando la textura del pulpo capturado por buceo artesanal.
Centolla Gratinada al Horno
Un clásico patagónico que resalta el sabor delicado de la centolla en una salsa cremosa gratinada.
Chupe de Jaiba Marmola
Un plato reconfortante y muy chileno, con la textura y sabor característico de la Jaiba Marmola del sur de Chile.