Porciones de Salmón
Producto: Salmón Atlántico / Salmón Coho
Nombre Científico: Salmo Salar / Oncorhynchus kisutch
Origen: Sur de Chile (Patagonia Chilena)
Zona de Pesca: FAO 87 (Pacífico Sudeste – Acuicultura)
Arte de Pesca: Centros de cultivo sustentables (Acuicultura)
Presentación: Porciones con piel, crudo, congelado, IVP
Calidad: Premium
Glaseado: 5 a 8%
Calibres: 160-200 / 200-250 grs
Tipo de Empaque: Producto IVP, caja de cartón de 20 kg (Congelado)
Venta es solo por Cajas, el pedido mínimo es de 2 cajas
Conservación
Para productos congelados (IQF):
Mantener congelado a -18°C o menos hasta el momento de su uso. Una vez descongelado, no volver a congelar. Se recomienda descongelar en refrigerador (4°C) durante 12-24 horas antes de su preparación, evitando el descongelado a temperatura ambiente para preservar la cadena de frío y la calidad del producto. Consumir dentro de las 24 horas siguientes a la descongelación. Vida útil: 12 meses desde la fecha de envasado, siempre que se mantenga la temperatura de congelación constante.
Para productos refrigerados/frescos:
Mantener refrigerado entre 0°C y 4°C en todo momento. Consumir preferentemente dentro de las 48-72 horas desde la recepción. No congelar salvo indicación expresa del envase. Conservar en su envase original o en un recipiente hermético para evitar la pérdida de humedad y la contaminación cruzada con otros alimentos.
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